Terroir explores the past, present and future of our local food. A research project by Eatmosphere and Proef

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A propos de Terroir

Objectifs du projet

Education consommateur

Les agriculteurs ont besoin de soutien pour informer le consommateur de l’importance de la durabilité, de la connaissance des produits et des saisons et de l’utilisation des produits.

Créer une tendance

En commençant notre message avec les innovateurs et en communiquant à partir de là, nous créons une tendance qui pénètre les masses et le consommateur moyen.

Focus sur la diversité

Les producteurs utilisent la diversité de l'offre pour se protéger contre des fluctuations économiques. Une autre solution est revaloriser les flux résiduels.

Diversité d'identité culinaire

Nous présentons une diversité de produits, de préparations et de saveurs. Cela renforce l'identité culinaire et la compréhension de la cohésion naturelle des produits.

Soutenez Terroir!

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